Jaspe de Quincarnon.md

Présentation du vin

Caractéristiques techniques

Assemblage moyen

60% Cabernet Sauvignon
40% Merlot

Elevage en cuve

Degré alcoolique : 13% vol.

Identité

En 2016, un archéologue a trouvé une pierre de jaspe rouge sur la parcelle de vigne qui donne ce vin. C’est en son honneur que nous l’avons baptisé ainsi. Le Jaspe a du caractère et de l’attaque. Il a l’avantage d’être facilement approchable dans sa jeunesse, avec des arômes d’épices et de pruneau. Avec le temps, il évolue vers des notes de cuir et de truffe et s’assouplit.